海带预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　最近微博盘点了可杀死癌细胞的八大日常食物，其中提到海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。我们一起看看：

　　据《中国中医药报》指出，海带属于海藻一类，它柔韧而长如带子，故而得名。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。此外，在所有食物中，海带含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。

　　海带上常附着一层白霜似的白粉—甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，因此常吃海带能够预防心血管方面的疾病。另外，据医学专家研究证明，海带还能治疗糖尿病，降低血压，预防高血压和脑淤血，还能够御寒、防癌、抗凝血多种功效。

　　《金陵晚报》这么写海带

　　海带中膳食纤维含量较高，它可以促进有毒物质的排除，保持人体肠道的畅通。同时，现在医学证实：海带中还有一种叫海藻酸钠的化合物，它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附作用，可以帮助人体组织将锶90排出体外，预防癌症的发生。

　　营养师建议 海带要充分咀嚼

　　有营养师则指出，常吃海带能够达到防癌抗癌、降低血压、预防动脉硬化、防止血液凝固、促进排泄、维持血液酸碱平衡、预防甲状腺肿大等作用。

　　百姓生活中通常吃海带的方法是凉拌或与肉一起炖，这是非常好的做法，因为，海带中的氨基酸和肉中的氨基酸正好可以互补，可以充分的发挥两种食物的营养价值。

　　在食用海带的过程中，还要提醒您要注意细嚼慢咽，充分咀嚼有利于海带中充足的营养素的吸收和利用。

　　海带营养虽高，但有甲状腺疾病的人还是要尽量少吃，避免海带中的碘对身体有影响。

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