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就着葱蒜来吃饭可防胃癌?

原创:苏菲子39健康网2014-09-29 10:27:09
专家 向专家提问 胡庆丰副主任医师

皖南医学院第二附属医院 肿瘤科

核心提示:有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

  对于癌症,大家都谈癌色变,怎么防癌,也各有说法,有专家指出就着葱蒜来吃饭可防胃癌,到底是不是这样呢?

  多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%

  在我国,胃癌发病率最低的省份,是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中,第一位的是山东苍山县,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜

  专家指出,这和大蒜素有抗氧化作用,可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。

  有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

  预防胃癌从生活点滴做起

    除了吃大蒜之外,还要注意生活起居。

  1、少吃腌薰食品,多吃新鲜蔬菜和水果。

  2、防治幽门螺杆菌的感染。据统计,我国胃癌高发区成人幽门螺杆菌的感染率在60%以上,明显高于低发区的13%~30%。规范的抗幽门螺旋杆菌治疗可降低胃癌的发病率。

  3、要警惕癌前病变。如胃息肉慢性萎缩性胃炎、胃部分切除后的残胃、胃溃疡、胃粘膜上皮的异型增生等有关。

  4、与遗传和基因有关。胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。

  所以,预防胃癌,需要多吃一些新鲜的蔬菜,多补充一些维生素,避免多食刺激性食物,戒烟酒,定时饮食,防止暴饮暴食。此外,有胃癌家族史的人群,在生活中更应该提高警惕,定期做胃部检查防患于未然。

  胃癌早发现 要掌握主动权

  外科手术是唯一有希望治愈胃癌的方法,手术切除率和生存率在不断提高。规范的胃癌根治术是部分或全胃切除,同时还要切除网膜、横结肠系膜前叶和胰腺被膜,更为重要的是要进行胃周淋巴结的清扫。因为胃癌的侵袭转移主要是淋巴结的转移。如果不做规范的胃癌根治术,就会影响到患者术后的5年生存率。胃癌的发现主要依靠胃镜检测,可惜的是,大部分患者发现患胃癌时已到中晚期。

  胃癌如果能在早期发现,通过规范化的治疗就能大大提高患者的寿命和生存质量。目前胃癌的诊断主要通过胃镜和上消化道钡餐确诊。如胃部有不适症状,应进行胃镜等检查。如果属高危人群,如胃溃疡、胃息肉患者,还有一些胃粘膜上皮异型增生以及曾经做过胃大切手术的患者,最好定期检查,可以每隔半年做一次胃镜。如果超过四五十岁的一般人群,每一两年最好也要做体检。如果发现胃长期不舒服,那也要小心谨慎。

  在治疗方面,胃癌的治疗是以手术为主的综合治疗,手术仍是目前治愈胃癌的主要方法,其它治疗还包括化疗、放疗、免疫治疗、中医中药治疗和基因治疗。

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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一 ,在我国其发病率居消化道肿瘤的首位,每年约有17万人死于胃癌,是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄,但以40~60岁多见,男多于女,约为3:1。癌变可发生于胃的任何部位,但多见于胃窦部,尤其是胃小弯侧。未经治疗者平均寿命约为13个月。

发病部位:胃

就诊科室:肿瘤科,消化内科,胃肠外科

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