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问医生

多吃南瓜防胰腺癌?别信

2014-06-04法制晚报
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核心提示:“吃南瓜能防胰腺癌!”近期,关于南瓜防癌的消息再次现身网络,“美国科罗拉多大学科学家的研究”成为此消息的来源。有此好处,南瓜作为应季蔬果自然不愁销路。然而,这一说法是否可信呢?

  “吃南瓜能防胰腺癌!”近期,关于南瓜防癌的消息再次现身网络,“美国科罗拉多大学科学家的研究”成为此消息的来源。有此好处,南瓜作为应季蔬果自然不愁销路。然而,这一说法是否可信呢?

  对此,北京大学肿瘤医院营养科主任方玉在接受《法制晚报》记者采访时表示,南瓜确实含有丰富的营养成分,但从防癌的角度看,迄今为止并无实际效果可以印证。吃单一食物能防癌的传闻都不可信。

  国外研究

  “吃南瓜可预防胰腺癌”

  上周以来,一篇来自俄罗斯“健康生活”新闻网的消息称,美国科罗拉多大学的科学家研究发现,南瓜能够减少胰腺中的癌细胞繁殖,常吃有助于预防癌症。

  报道称,科学家以动物为研究对象进行实验,结果发现,南瓜能够使癌细胞的繁殖能力降低60%。科学家解释称,癌细胞自身是无法产生能量的,也无法产生自身所需要的糖,这一点使癌细胞不得不从其他物质中吸收糖分。而南瓜中所含物质不会给胰腺中的癌细胞提供所需要的糖分,从而会减少其癌细胞的存活率。

  胰腺癌是死亡率最高的癌症之一。据相关统计,在所有患有胰腺癌的患者中,仅有6%的患者能够维持五年以上的生命。此前也有研究结果宣称,南瓜中的活性物质能够有效地抑制乳腺癌

  权威声音

  能防癌的食物还没出现

  在北京大学肿瘤医院营养科主任方玉看来,这一研究显得“很滑稽”。方玉表示,南瓜中含有的糖分非常少,这是众所周知的,但要说南瓜中所含物质不会给胰腺中的癌细胞提供所需要的糖分,从而便会减少其癌细胞的存活率,这样的说法就不科学了,不具有可信度。

  方玉介绍说,南瓜含有丰富的营养成分,主要包括蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。吃南瓜对人的身体健康非常有益。但从癌症预防的角度看,迄今为止,绝大多数癌症并没有明确的预防措施。

  “吃什么东西就可以不得什么癌,这样的东西目前还没有。”方玉提醒市民,网络上的各种吃单一食物能防癌的传闻都不可信。

  专家提醒   不能吃高能量密度食物

  北京大学肿瘤医院胸外二科主管护师赵艺媛也持相同观点。她表示,靠吃单一食物不能防癌,甚至可能致癌。市民在饮食上应注重科学搭配。赵艺媛介绍说,有研究表明,致癌原因中膳食的因素占了35%。这也印证了那句老话:病从口入。

  赵艺媛说,在西方发达国家,三分之一的癌症与吸烟有关,另有三分之一的癌症与饮食有关。因此,健康的饮食和生活方式很重要。

  “高能量密度的食物不能吃。”赵艺媛表示,炸鸡块、甜点、含糖饮料等食物,充斥在现代人快节奏的生活中,但这种快节奏、高能量的食物,配合着现代人“久坐不起”的生活方式,不仅容易导致人们体重增加,而且还增加了多种恶性肿瘤的发病率。

  赵艺媛建议市民选取低能量密度的食物,如非淀粉的蔬菜、水果、粗杂粮、豆类等,配以适当的运动,从而降低体重增加的风险,可以预防癌症。

  这些年被防癌“绑架”的食物

  2014年3月

  饭后吃梨能排致癌物

  海带

  芦笋

  2013年4月

  芦笋可防治多种癌症,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌皮肤癌直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效

  红薯

  2013年4月

  红薯能预防肠癌和乳腺癌

  麦麸

  2013年4月

  多吃麦麸有利于防治大肠癌

  蘑菇

  2013年4月

  蘑菇能增强人体免疫力,预防胃癌和食管癌

  牛肉

  2010年3月

  每周保证能吃上三次以上的牛肉能防癌

  蘑菇

  2010年3月

  每周吃两次以上的菇类有抗癌作用

  玉米

  2010年3月

  每天吃一根玉米,不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症,并有抗癌作用

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