没胃口？教你如何在抗癌期间摄取所需营养

　　觉得食物味道不同往常，怎么办？

　　化疗、生物疗法、放疗、口腔手术或癌症本身都会削弱味觉。病人可能会觉得食物发苦，或有金属的味道，或者根本没有多少味道。病人也可能开始不再喜欢甜食，肉类和禽类的口感也可能急转直下。味觉发生变化时，试试这些方法：

　　如果觉得口中有金属味，试试使用塑料餐具。

　　吃冷餐或与室温同样温度的食物。这可以减弱食物气味和口味的影响，让食物更容易入口。

　　进食之前先用茶、麦芽酒或烘焙苏打及盐漱口，有助味觉的敏锐。

　　应季添加些刺激性的味道，如柠檬汁、柠檬、柑橘类水果或醋，也可以吃些腌制食品（若有口腔或咽喉疼痛、口腔溃疡，则避免这些食物）。

　　在食物中多放些糖，增强令人愉快的味道。减少咸味、苦味、酸味。

　　使用洋葱、蒜、辣椒粉、罗勒、牛至、迷迭香、龙蒿、烧烤酱、芥末、番茄酱或薄荷为食物增添风味。

　　肉类和禽类若经过腌制，或使用了酱料，如烧烤酱、酱油、照烧酱或沙拉油醋汁，则可以让食物的口感更佳，并减少口味发苦的可能性。

　　吮吸柠檬切片、薄荷或其他可以遮盖味道的糖果或口香糖可以去除进餐后口中的不适味道（若有腹泻，则不要食用无糖糖果及口香糖）。

　　把水果冰镇一下，如葡萄和切片的甜瓜、橙子和西瓜。水果冰沙和冰镇水果甜品如果汁冰糕或冰冻果子露可能会引起食欲。

　　与其勉强自己吃觉得味道不好的东西，不如换换口味。如果觉得红肉口感奇怪或陌生，就试试别的蛋白质来源，比如鸡肉、火鸡、鱼、蛋、白干酪、奶酪、酸奶或豆腐。

　　吃新鲜干净的蔬菜，它们比蔬菜罐头或冷冻蔬菜更能挑起食欲。

　　不额外添加盐或低盐的罐头装汤羹或蔬菜可能会有一种金属般的口感。最好别吃，除非你有高血压，或被建议吃低盐饮食。

　　可能可以吃口味清淡的意面菜肴和奶制品。

　　对进行癌症治疗的人而言，胡萝卜皮味道极苦。去皮的小甜胡萝卜或大胡萝卜就不会再有这种苦味了。试试用胡萝卜装饰沙拉或鹰嘴豆泥，可以增添风味和营养。

　　进行口腔健康检查，找出可能引起不良味觉的口腔问题。

　　定期清洁口腔，包括牙齿、牙龈和舌部。

　　食欲不振

　　胃口不好或毫无食欲（也叫厌食症 —— 别与神经性食欲缺乏症混为一谈，后者是一种饮食失调现象）的人吃得比平时少很多，甚至一点儿东西都不吃。食欲不振或缺乏是癌症患者及其治疗期间最普遍的问题之一。食欲不振有时是由治疗的副作用引起的，如恶心、呕吐、吞咽困难、腹胀感或嗅觉味觉改变。肿瘤的发展、抑郁情绪或疼痛也会让人对食物兴趣骤减。可以向自己的医护团队了解如何尽量解决这些问题。

　　很多人都觉得他们在早上胃口最好。如果你也是这样，就好好利用这一点。可以考虑将主餐安排在一天中比较早的时候，如果觉得不想吃东西，可以后来再补充商业营养补品或流质辅食。

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