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防治肿瘤把住“病从口入”关

2013-08-2239健康网
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核心提示:防治肿瘤从饮食开始,把住病从口入关。专家介绍,防治肿瘤应从少食肉,多喝汤,应四季,适当补四个方面进行。

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  防治肿瘤从饮食开始,把住病从口入关。专家介绍,防治肿瘤应从少食肉,多喝汤,应四季,适当补四个方面进行。

  少食肉,包括食油。由于历史及饮食习惯的原因,我们继承了祖先少肉的基因,习惯了少肉、多黍蔬的内在环境,多肉会改变内环境的平衡,造成紊乱;肉多酸性,酸性体质易患肿瘤;肉类及脂肪摄入太多,容易造成体内毒素淤积,因此多肉会导致内环境紊乱、毒素淤积,直至肿瘤的产生。多喝汤,指多喝水、菜汤等。多喝汤,利于排除体内毒素,减少引发肿瘤的内在因素。应四季,指多食用应季食物,四季食物,应四季属性,养人之四季。即一方水土养一方人道理。适当补,指补益非单纯进补,要虚则补之,实则泄之,滞则疏之,瘀则化之,寒则热之,热则寒之等;精气充足,气血、气机顺畅,即是补。

  专家建议,在饮食上要低脂低盐、适量的优质蛋白质、高维生素、高纤维膳食,采取辩证配膳、辩证施食的方法。以植物性食品为主的多样化膳食,多吃新鲜蔬菜和水果。对于肉类食品,习惯食用的红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量,每日不超过100g;最好食用白肉,选择鱼、禽类,以非家养动物的肉类为好。不食烧焦的肉和鱼,以及少食炙烤、熏制和烟熏的肉和鱼。不食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储存的食品。限制食盐,成人每日从各种渠道摄入的食盐不应超过6g,其中包含盐腌的各种食品。

  防治肿瘤的饮食疗法,应遵循以下几个基本原则:

  一、强调均衡营养,注重扶正补虚。肿瘤病人“内虚”是疾病发生、发展的主要原因。因虚而使体内的致癌毒素泛滥,出现肿瘤;癌毒素消耗正气又加重体虚;虚中夹实,以虚为本。因此,适当补充肿瘤病人的营养,能提高机体的抗病能力,促进病人的康复。《黄帝内经》云:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也” 。又云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充” 。失之偏颇,则有害无益。在扶正补虚的指导下,对肿瘤病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。

  二、熟谙食物性味,强调辨证施食。正常人与肿瘤疾病一样,都有阴阳属性、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热性体质宜食寒凉,寒性体质宜用温热。五味入口,各有所归,分养五脏。甘味入脾,如山药、芡实、饴糖等;辛味入肺,如生姜、葱白等;苦入心,如苦瓜、黄连等;酸入肝,如乌梅、山楂等;咸味入肾,如海藻、昆布、牡蛎等。食疗也要辨证食用,要因病而异,因人而异,不能千篇一律。如辨证为毒热壅盛、邪火内炽之证,患者症见热象(如口苦、口干等),就不能投以温热性的食物补品,如桂圆、荔枝、鹿肉、人参、羊肉、狗肉、大虾等;而应给予有清热解毒作用的蔬菜、食品,如鱼腥草、马齿苋、荠菜、鸭肉、芦根、芦笋等。脾胃虚弱出现食少、腹胀、便溏等症状,宜食用健脾和胃的食物,如山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等。癌症患者放、化疗期间,由于热毒伤阴,症见口干咽燥、纳呆、便秘等症状,应多食甘寒养阴生津之品,如茅根汁、荸荠汁、梨汁等,而忌香燥、烩炙、辛辣、烟酒等刺激物。肺癌病人如见咳嗽、咳痰、痰中带血等症状,属阴虚痰热内蕴,则应忌劫阴生痰的辛辣、鱼腥发物,以及壅气类食物,如不宜葱、蒜,狗肉、鳝鱼等。肝、胃、腹腔内各种恶性肿瘤等并发腹胀、腹水时,宜多食淡渗利尿的食物,忌壅气类食物,如宜薏米、赤小豆、南瓜之类。总之,要注意辨证施食,合理食疗。

  三、多食应季食物,补养人体四季。人与春、夏、秋、冬四季相应,四季分产的瓜果蔬菜,其寒热属性,迎合了四季,充养了五脏之气,疏泄了六腑之浊。不仅补益,而且疏调,机体康健,疾病康复。如北方,春之菠菜、葱、蒲公英等,夏之西瓜、薄荷等,秋之苹果、梨等,冬之白菜、土豆、红薯等。不同的地域,要适应当地的寒热气候,多食当地时令食物,天人相合,无忧无病。

  四、药食本是同源,治疗要有侧重。中医认为药食同源,中药中很多药物,都是常见的食物,如百合、薄荷、牛蒡、芦笋等等。可喜的是,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择使用。如日常生活中的食物牛蒡、芦笋、薏米、蕺菜(鱼腥草)、大蒜、银耳、木耳、豆制品、绿茶、无花果、杏仁、荸荠、乌梅、百合、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、海参等,也都是抗癌良药。不同的食物对不同的肿瘤具有一定的针对性,如常用于消化系肿瘤的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、芦笋、刀豆等;常用于肺癌、肠癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌等的食物,如百合、薏米等;常用于甲状腺、颈部肿瘤的食物,如昆布、海藻、紫菜等。

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