抗癌“明星食物”究竟是否有效？

　　普通人群 防癌学会做“减法”

　　周教授指出，现在都市人的物质生活都比较丰富，肥胖和超重人群增加，不少人也很讲究吃，从饮食防癌的角度来看，重点已经不再是“多吃些什么”，更关键是要学会做“减法”、“少吃点什么”。

　　近十年癌症的发病率一直处于上升趋势，特别是原先多发于西方国家的肠癌、乳腺癌在国内越来越常见，主要原因就是人们肉食过多，运动偏少，使得体内脂肪和热量积聚，胆质酸和牛黄胆酸等过多，日久天长导致代谢和内分泌失调。

　　“所以，对于嗜肉的人群，每餐少吃一口肉；同样，对那些日常偏好甚至容易多吃的食物应该克制一点，保持营养摄入的平衡。”

　　特殊人群

　　适当“戒口”有必要

　　虽然利用食物来抗癌防癌的想法和做法不太靠谱，但对于肿瘤患者来说，民间流传的“戒口”忌吃“发物”一说却有一定依据。周教授表示，临床上对肿瘤患者的饮食因素分析表明，面临着治疗和康复的某些特定癌症患者吃虾、蟹、螺、蚌、公鸡、羊肉等“发物”或是抽烟喝酒都比较容易引发过敏反应，进一步破坏身体的免疫平衡，从新诱发或加重病症。所以，适当“戒口”、少吃“发物”是有必要的，这已经不只是“养生”的问题，而是治病和康复的需要。

　　不过，“戒口”也莫走极端，不要搞到这不敢吃那不敢吃，以致造成贫血、营养不良。尤其是放化疗时期的肿瘤病人身体消耗较大，如果营养跟不上，人会精神萎靡，治疗更加难以为继。

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