胰腺癌的5年生存率不足5% 不明原因急剧消瘦要小心

    抽烟是导致胰腺癌的罪魁祸首

　　引起胰腺癌的高危因素有很多，大多和不良生活习惯有关，如长期高热量饮食、抽烟、酗酒等。要预防胰腺癌，首先要戒烟。有资料显示，27%左右的胰腺癌由吸烟引起。国外曾做过动物实验，动物长期接触烟草酸水，其患胰腺癌的几率比正常者高出2倍以上。而长期酗酒是诱发慢性胰腺炎的罪魁祸首之一。有喝酒习惯的人，患胰腺癌的风险会增加1.3至3.1倍。

　　良好的饮食习惯也很关键，平时多吃蔬菜水果和高纤维食物能预防胰腺癌的发生，经常高脂、高蛋白、高热量饮食，会增加患病的风险。胰腺癌是种“富贵病”，30%至50%的胰腺癌由不良饮食习惯引起，现代人吃得精细，摄入过多高脂肪高蛋白的食物，会促使胰腺的胰液分泌量增加，加速胰腺细胞新陈代谢。另外，一些化学物质可能导致癌基因和抑癌基因突变，导致胰腺癌的发生。

　　此外，慢性胰腺炎，特别是有家族史的慢性胰腺炎容易演变成胰腺癌。慢性炎症可能会刺激正常胰腺细胞，使其发生异常增生，诱发胰腺癌。

    预防胰腺癌饮食配方推介

    胰腺癌患者大多在40岁以上。肥胖人群患上胰腺癌，大多是因为合并糖尿病和胰腺癌。肥胖人群易患糖尿病，而糖尿病人又往往是胰腺癌的高危人群。

　　膳食疗法

　　栀子仁枸杞粥

　　原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10-15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。

　　功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。

　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。

　　荠菜豆腐羹

　　原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。

　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。

　　功效：清热和脾，消肿解毒。

　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。

　　猪胰海带汤

　　原料：猪胰1条（约100克），淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。

　　制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热放花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。

　　功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。

    适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。

    39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

（责任编辑：卜瑞莹）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。