问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

6大食物战士消灭亚硝酸盐

2012-08-18 00:38:06新华网健康
栏目关注:
核心提示:食物中的亚硝酸盐是人人都担心的致癌隐患。要躲开它很难,因为蔬菜、肉、汤、海鲜里都有它的身影。不过,很多研究证明,有的食物能阻碍致癌物生成,或者清除亚硝酸盐。综合国内十个实验室的最新研究,我们找出六个能清除亚硝酸盐的食物战士。

  红白萝卜都有效

  辽宁锦州经济技术开发区疾病预防控制中心对红萝卜和白萝卜进行了研究,发现两者功效差异不大,在常温下清除率低于25%。但加热80℃以上有明显效果,清除率达87%-98%。100℃下效果最好。

  作战策略:生吃萝卜清除效果不是很好。最好在做菜或煮汤时,适当加入些萝卜。

(责任编辑:谢晓)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

首页上一页123456下一页尾页
39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

健康资讯推荐
特别策划
热门问答更多
推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: