舌尖上的癌症图谱受追捧 红肉等均上黑名单

　　随着“舌尖上的中国”热播，“舌尖”一词风靡全国。近来，“舌尖上的癌症”图谱在网络上出现后，也受到众多网友追捧。图谱显示，酒精饮料、肥胖等有增加癌症的风险，而吃猪牛羊肉已确认将增加患结直肠癌的风险，这到底靠不靠谱？昨日，成都专家就此回应称，莫得图谱“说”的那么凶。

　　红肉增加患癌风险?

　　黑名单让人意外

　　昨日，在微博上看到，“舌尖上的癌症”受到众多网友热捧。实名认证微博在网上发布图谱后，目前转发量已突破5000次。

　　注意到，该图谱列举了常见食物、饮食习惯与近20种癌症的关系，用不同颜色显示该种食物增加或预防某种癌症的可能性。除了已为大众熟知的易引发癌症的黄曲霉素、含砷饮用水以外，红肉等也上了黑名单。而含糖饮料与列出的15种癌症无任何关系，可谓是独善其身。“以后该吃啥子好哦？”对于“舌尖上的癌症”图谱，众多网友表示了担心。

　　专家辨疑

　　大量饮用含糖饮料导致患病甚至癌变

　　它到底靠不靠谱呢？昨日，成都医学界的专家予以了回应。

　　·猪牛羊肉吃不得？

　　“到底红肉是不是那么危险，其实学界还存在争论。”省医院肿瘤科主任医师邓春美表示，所谓的红肉增加患癌风险，多数指的是经过人工加工的红肉，如香肠、热狗等；因为这些食品在制作的过程中，被添加了不明物质。

　　·含糖饮料安全？

　　邓主任表示，如果大量饮用含糖饮料又不注重锻炼，过多的能量就会导致出现肥胖，对全身多系统造成负担，导致患病甚至癌变。同时，有研究显示，过度肥胖的人其体内的激素水平往往比正常人高，这些物质可刺激癌细胞的生长。

　　·酒精饮料增加患五种癌症风险？

　　市二医院消化内科主任蹇贻称，众所周知，喝酒易引发肝病。但喝酒为啥会增加患癌症的风险呢？以肝癌为例，蹇贻说，长期喝酒会增加患肝病的可能，继而发展为肝硬化、肝癌，“喝酒与肝癌没有直接联系，却有增加患癌症的风险！”

（责任编辑：王慧明）

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