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家人同患肠癌 源于不良饮食

原创:panda39健康网2011-07-21 07:15:00
专家 向专家提问 苏志新主治医师

邵阳市中医医院 肿瘤科

核心提示:夫妻、家人都有同时患上肠癌的可能,这源于他们拥有相同的饮食习惯。也可以这样理解,肠癌是可以吃出来的。

  有专家指出,肠癌是我国发病上升最快的癌症,中青年患病人数明显上升。在肠癌的各种致病因素中,影响最为直接的就是食方面了。所以,夫妻、家人之间都有同时患肠癌的可能,原因在于他们都拥有相同的食习惯和不良的生活方式,潜移默化地损害了双方的健康。

  有资料显示,高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物以及纤维食,促进了肠癌。此外,喜食熏腌、烧烤、油炸食品,经常用烈性酒,加上长期少动、便秘、超重、肥胖等,更增加了肠癌的患病风险。可以肯定地说,肠癌是吃出来的。

  纤维素食物 可预防肠癌

  膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养,因为它的作用是其他营养素法替代的。缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此,纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。

  美国防癌协会推荐每人每天摄食30~40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19~27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

  那么,多少克新鲜水果、蔬菜才含有30克膳食纤维素呢?一般来说,大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等。显然,要想达到这样的摄入量,一般人很难做到。不过,多食富含纤维素的食物,即便达不到标准量,对大肠癌预防也会起到很重要的作用。

  另外,玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多;蔬菜中的胡萝卜四季豆豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品。红薯之所以被称为抗癌食品的冠军菜,也正是这个道理。因此,要多食用薯类、鱼类及豆制品,特别是五谷杂粮,如麦类和保麸面粉等纤维素高的食物,都有利于预防肠癌。

(责任编辑:司徒穗铮)

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