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常吃夜宵容易引发胃癌

2010-05-11 06:37:0039健康网社区
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核心提示:研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。有关专家曾对30~40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占38.4%。

  研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。有关专家曾对30~40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占38.4%。

  为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢?

  首先,胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2~3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。

  其次,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品,长时间滞留在胃中,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。

  喜食“咸货”是胃癌主因!

  据专家们分析:温州胃癌患者较多的原因与饮食习惯有关。温州人喜欢吃腌制的食物,这些食物一般来讲都比较咸,咸食是导致胃癌的“罪魁祸首”。其次,幽门螺旋杆菌感染频繁,以及遗传、过度疲劳、睡眠不足也有一定的关系。

  你得胃癌的几率是多少

  提醒:五类人警惕胃癌!

  1、研究发现三种疾病是胃癌发生的癌前状态。如胃息肉,其演变为胃癌者为3%—10%;慢性萎缩性胃炎,其癌变率为2%—8%,尤其是胃窦炎;患恶性贫血者发生胃癌较一般人高4倍。

  2、经历过胃切除手术的人发生胃癌的机会较正常人高。

  3、近年来,临床发现胃幽门螺杆菌是胃癌发生的重要因素之一,胃幽门螺杆菌感染阳性者发生胃癌的危险性是感染阴性者的3—6倍。

  4、研究发现A型血的人胃癌发病率高于其他血型者。

  5、胃癌具有遗传倾向。

  饮食不健康易引发胃癌

  盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他地方。同时,吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也增加患胃癌的风险。

  烟雾中含有多种致癌物质,吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟男性的2倍,吸烟时间越长或伴有胃溃疡病史的人患胃癌的可能性更大。饮酒也可损伤胃黏膜,并且促进致癌物质的吸收。

  专家提醒:维生素C、E等可以阻止致癌的亚硝酸盐的形成,多吃新鲜水果、蔬菜、豆、奶制品,少吃煎炸、盐渍、腌晒、烟熏食品,不吃霉变食品,使用冰箱储存食物,良好的饮食习惯是预防胃癌的保护因素;禁烟限酒对于保护健康非常重要。

(实习编辑:古茜文)

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