百合,是一种良好的保健食品。中医认为,百合味甘微苦,性平,入心,肺经,有润肺止咳,清心安神之功效,可用于热病后余热未消,虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血,肺脓疡等症;或因过食煎、炒、炸食品后觉得燥热时食用。目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡,白塞氏综合症、慢性咽喉炎等,以及几种癌症,辩证施治得当,确有良效。
近年来的研究进一步揭示,百合所含成分对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用,还可显著抑制黄曲霉素的致病突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。尤其是手术,放疗后出现体虚乏力,口干心烦,干咳痰少以及咯血、身有虚热,心悸失眠等症者,用鲜百合80g或百合粉40g,同粳米120g煮粥,适量调入糖或蜂蜜,午后或晚餐服食。常服之有润肺清心调中之功效,可止咳、止血、开胃、安神,有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物,中药,如加入银耳有润肺之功,加入绿豆可加强清心解毒之功,加薏苡仁可提高抗癌之力。
用百合、生地各20g,或百合15g,知母10g煎汤服,对癌症患者由于思虑过多所致的心情烦躁,夜寐不宁,精神恍惚,食欲不振等具有良效。
用适量鲜百合与白糖,共捣敷患处,对皮肤癌破溃出血,渗水者也有一定治疗作用。
常见的保健食谱也很多,如“百合雪梨羹”、“百合楂羹汤”、“百合莲藕”、“百合红枣汤”、“百合猪肺汤”、“百合银花茶”、“百合枇杷汤”等等,都具有增强体质,抑制肺癌细胞的生长,缓解病情的效用,是餐桌上的防癌抗癌佳品。
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(实习编辑:陈俊琦)
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我们在上个礼拜讲到立秋的饮食应该以清淡为主,立秋时节应该要注意养心宁神,所以上周也跟大家介绍了两道关于百合的美食。今天39小编准备跟大家分享一款具备养心安神的美食,很适合当下时节食用的百合莲子粥。