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癌症病人与饮食忌口

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核心提示:我国民间历来注意忌口,中医也注重病中患者食物的选择。中医学的理论认为食物如同药物,也有寒、热、温、凉四气,酸、苦、甘、辛、咸五味。所以肿瘤病人应当根据不同病情禁忌某些食物。

  癌症忌口是一个很受人们关心的问题,很多病人及其家属都向我询问过这个问题。并且忌口也不是仅存在于中国,忌食什么食品,道理也不一致,有些国家的文字,“癌”字和“蟹”是同一词,所以他们的癌症病人不吃蟹和虾。有人认为牛羊肉发热,应忌食,但伊斯兰教的信徒也没见癌症高发。一般认为鸭肉无热性,十分安全而富营养;无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等是民间所说的“发物”,多易引起过敏,肿瘤病人不宜长期大量食用。

  自古以来,就有药食同源之说。汉代·张仲景《金匮要略》云:“所食之味,有与疾病相宜,有与身为害。若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗。”又云:“凡饮食滋味,以养于生,食之有妨,反能为害。”意思是说,食物需与疾病相适宜,才能有助于疾病的治疗;反之,则可导致疾病的复发或使病情加重。

  由于饮食与肿瘤的发生、发展有密切关系,必要的忌口是需要的。身患癌症,究竟哪些食品不能吃,害怕吃了会引起肿瘤的复发或转移。对这个问题的认识,应有科学分析的态度。首先要认识到肿瘤复发或转移,主要是体内的抵抗力低下,原有的癌细胞没有被完全消灭,而出现血行或淋巴播散的结果,不是吃了某一食物而引起的。

  临床上常见有的肿瘤患者忌口很严,很多东西不吃,但癌肿仍复发转移。有的患者饮食多样化,不偏食,饮食节制有规律,却生活得很好。因此民间流传的鸡、鱼、牛肉、虾等可以引起肿瘤复发或转移,是缺乏中医和西医的理论和实验根据的,过多的“忌口”对肿瘤病人是有害的。

  是不是肿瘤病人就没有忌口的问题了?随便吃什么都可以了?忌口之说都是没有科学依据的吗?同样的,这种观点也是不科学的。

  我国民间历来注意忌口,中医也注重病中患者食物的选择。中医学的理论认为食物如同药物,也有寒、热、温、凉四气,酸、苦、甘、辛、咸五味。所以肿瘤病人应当根据不同病情禁忌某些食物。

  从中医学理论和忌口的历史发展情况看,适当的饮食禁忌是必要的,但忌口不宜太严,食谱不宜太窄。首先,古代文献中曾有许多药品食物相反、食物禁忌等记载。其次,临床中根据辨证分型样选择饮食,对提高治疗效果,和病体康复是有益的。

  疾病有寒热虚实之分,食物有四性不同,所谓“所食之味,有与病相宜,有与身为害”,与病相宜的,就可以吃,与病不合而对身体有害的,就要忌口。热性的病人宜吃凉性食物,忌食热性的食物。虚寒体质的患者宜吃温补的食物,忌食寒凉的食物,就是这个道理。食物有五味之分,“心病禁咸,肺病禁苦,肝病禁辛,脾病禁酸,肾病禁甘。”古人还提出五病之所禁:“气病无多食辛,血病无多食咸,甘病无多食苦,肉病无多食甘,筋病无多食酸。”辛辣味的食品,能助火散气,对热性的肿瘤患者,则宜忌口。甜的食物、油腻的食物,易助湿生痰,对湿阻的肿瘤患者则要忌门。有的食物,质硬而坚,食之不易消化,加油炸食物,凡消化不良的患者则应忌口。

  肿瘤病人在接受某些治疗时,也要注意饮食的选择。接受放疗及化疗的病人,常出现口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状,此时忌进辛辣、香燥或油炸食物,可以吃清热,降火、甘凉生津的食物,如西瓜、梨、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。肿瘤病人服用某些

  中药时也应忌食某些食物,服食滋补中药如人参以后,忌服莱服子(萝卜子)等。

  实际上,在临床工作中尚未见到明确是因饮食而致肿瘤复发或恶化的例子。肿瘤病人由于体质虚弱、消瘦、食欲差,饮食上要吃营养丰富、易消化吸收的食物。肿瘤病人的忌口应因病而异,因人而异,因治疗方法而异,不能笼统地机械地规定能吃什么,不能吃什么。这也“忌口”,那也“忌口”,甚至连鸡蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃,只能使病人的营养状况日趋恶化,对肿瘤病人的康复反而不利。

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(实习编辑:陈俊琦)

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