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五色“药用”蔬果帮忙防癌

2009-01-10 07:55:0039健康网社区
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核心提示:根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要,美国癌症学会最近提出了“5 a day蔬菜搭配法”。
五色“药用”蔬果帮忙防癌


  绿色的药用蔬果

  这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。

  代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。

  代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。

  主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。

  紫色的药用蔬果

五色“药用”蔬果帮忙防癌


  这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。

  代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。

  代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。

  主要功能是预防癌症、增强记忆力。

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