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“八道栅栏”阻止癌症步进

2008-04-15 00:27:0039健康网社区
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核心提示:癌症的预防要从心理、环境、膳食、卫生等多方面入手。其中,膳食防癌的作用越来越受到瞩目。

  1. 食物多样化,以植物性食物为主,占每餐2/3以上为宜。植物性食物中应有较多的蔬菜、水果、豆类、粗加工的谷类等。

  2. 控制饮食,避免体重过轻或过重。超重或过度肥胖可使患子宫内膜癌乳腺癌肾癌、肠癌的危险增高。坚持体育锻炼。每天应进行约1小时的快走或类似运动,如身体条件许可,每星期至少进行1小时的剧烈运动。

  3. 每天吃五种或五种以上蔬菜、水果。每天吃500~700克的蔬菜、水果,可使患癌症危险性降低20%,尤其是口腔癌、鼻咽癌食管癌肺癌胃癌结肠癌直肠癌等。

  4. 多吃淀粉类食品。每天吃600~800克的谷类、豆类、根茎类食物,有预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌等的作用。

  5. 尽量不饮酒。即使要饮酒,男性一天要限制不超过两杯,女性不超过一杯(一杯酒相当于 250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。经常饮酒会增加患咽喉癌、食管癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等危险。

  6. 红肉(如牛肉、猪肉等)摄人量每天应少于90克,最好用鱼肉、禽肉等替代红肉。限制高脂食物,特别是动物性脂肪的摄人,选择合适的植物油,并节制用量。

  7. 少吃盐。限制腌制食物的摄入,并控制烹调盐和调味盐的使用,每人每天食盐摄入量应在6克以下。

  8. 不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。不吃烧焦的食物,烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。

  (实习编辑:黄熙琳)

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