据环球时报报道近日,英国一项研究报告表明,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,相等于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出,厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。可能引起的其他疾病还包括哮喘甚至白内障。
厨房油烟大的危害主要有以下几方面:一是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道,进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,医学上称为油烟综合征。二是厨房油烟会伤害人的感觉器官。三是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
(责任编辑:王海娥)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:肿瘤放射治疗
擅长领域:食管癌、肺肿瘤、纵隔肿瘤、乳腺肿瘤的手术和综合治疗,对高难度、复杂性手术治疗有丰富的临床经验
擅长领域:副主任医师,医学博士。毕业于中山大学肿瘤防治中心,师从我国著名胸部外科专家戎铁华教授,先后在知名专科医院完成胸部肿瘤及心脏外科培训,曾获WHO奖学金在美国Lombardi Cancer Center研修。从事胸外临床工作近20年,对食管癌、贲门癌、肺癌、肺转移瘤、纵膈肿瘤、胸腔积液、气胸及手汗症的外科治疗有丰富的临床经验。擅长食管癌、肺癌的个体化治疗及胸部疾病的微创治疗。近年来第一作者在核心期刊发表论文8篇,其中2篇在Alimentary Pharmacology and Therapeutics和Disease of the esophagus发表;参加省市级课题6项;主要研究方向是食管癌预后相关基因的筛选、肺癌的早期诊断和晚期肺癌的姑息治疗。