怎么吃烤肉才会营养均衡又安心呢?我们提醒您，烧烤时应以多纤维的蔬菜优先，如甜椒、四季豆、香菇、茄子、西红柿、茭白笋(带壳烤)，都很适合烧烤。少涂抹调味料，这样可以降低盐分摄取，减少肾脏负担。烤肉的时间不宜过长，其余时间可以泡茶聊天，这样既可避免食物在室温下放置过久，也可避免时间太长而不知不觉吃过量。
烧烤最要注意防癌，可先用微波炉把食物调理成半成品，来缩短烧烤的时间。也可先用锡箔纸包裹，再置于炭火上，这可以避免直接与炭火接触，因为如果油脂滴到炭火上，产生的致癌物会随烟往上升，最后会黏附在食物上。食物一定要烤熟，但避免烤焦。烤有皮的肉类或玉米，烤好后去皮再吃。
小编提醒：煎炸、烧烤类食品是致癌的高危因素，即便有减害招数，也不应饮食无度。防癌的关键是要树立正确的健康观念。想了解更多抗癌新知?请关注>>>>癌症频道：防癌，从这里开始
(实习编辑：黄熙琳)
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孙蓉德主任医师成都高新宝芝堂中医馆擅长领域：中医疑难病症/肿瘤/癌症术后中药扶正/食疗扶正/心脑血管/肝胆症/肠胃症/肾病/前列腺/男性不育/痛经/月经不调/女性不孕/亚健康中医体质管理和中药调理/肩周炎/骨膜炎/肌肉拉伤/骨质增生/关节炎/偏瘫肢体功能障碍以及运动损伤非手术治疗/颈椎病/腰椎间盘突出症/痛风等疾病。
胡清林主任医师成都医学院附属第一医院擅长领域：胡清林医生擅长乳腺、甲状腺肿瘤的规范化和微创化治疗。对甲状腺、乳腺疾病的诊断和综合治疗有丰富的临床诊治经验，对传统及腔镜辅助下甲状腺次全切除术、甲状腺全切除术、甲状腺癌根治术、肾功能衰竭病人继发性甲状旁腺手术治疗、乳腺癌改良根治手术、乳腺癌术后乳房重建术、乳腺良性肿瘤微创术、乳腺前哨淋巴结活检术、甲状腺微波消融术、乳房疼痛等。对甲状腺功能亢进，妊娠甲状腺功能减退的治疗有丰富的临床经验。
肖健副主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：从事恶性肿瘤的药物治疗，擅长肠癌、胃癌、淋巴瘤、乳腺癌、肺癌等。在危重症、难治性肿瘤患者的化疗上有较丰富的经验。
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