问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

十五个防癌饮食技巧

2007-12-14 00:25:0039健康网社区
栏目关注:
核心提示:防癌,要从现在开始,从身边开始,特别是要从饮食开始。本文告诉您十五个防癌的饮食技巧,助您从现在开始远离癌症。
十五个防癌饮食技巧

 

  吃饭时加点泡菜

  芬兰一项研究表明,泡菜在发酵过程中,会产生出一些抗癌化合物。不过,吃泡菜前请将装泡菜的罐子冲洗干净或将泡菜倒至敞口容器中。

  多吃菜花

  菜花是一种超级抗癌食品,多多益善。但西班牙研究表明,微波炉加热会破坏菜花中97%的抗癌物质——类黄酮,所以应该蒸着吃,或像快餐那样生吃。

  吃什么都不妨加点大蒜

  大蒜内含有硫磺类化合物,会刺激人体免疫系统,预防癌症,并且还有限制肿瘤生长的潜力。可以将两瓣大蒜碾碎,再用两大汤匙橄榄油炒嫩,然后倒入罐中与切成块的西红柿混合,最后轻轻搅拌并加热,做个意大利面。大蒜的好处不必多说,西红柿里的番茄红素能让我们远离结肠癌前列腺癌膀胱癌,橄榄油则能有助吸收番茄红素,塞满纤维的意大利面能降低患结肠癌的风险。不仅如此,鲜美的味道会让你不能不说:味道好极了!

十五个防癌饮食技巧

 

  油炸、爆炒等烹饪方法,虽能做出可口的菜肴,但在肿瘤医生眼里,这类烹饪方法可能制造更多的“致癌物”,特别是肺癌、食管癌以及肠癌都与不健康的烹饪方法有关。为此,上海市第六人民医院营养科主任徐辉,提出了几个在烹饪过程中避免致癌物产生的小技巧。推荐阅读:饮食防癌的烹饪技巧。

  每周吃个哈密瓜

  切开并储存在容器中放好,每天早上起来吃几块。哈密瓜富含类胡萝卜素,能大大降低患肺癌的风险。

  常吃猕猴桃

  猕猴桃是一种抗癌、抗氧化水果,富含维生素C、维生素E、叶黄素。

  吃葡萄但不要喝葡萄酒

  葡萄中富含白藜芦醇,但是请吃葡萄,而不要喝葡萄酒,因为葡萄酒可能增加患乳腺癌的风险。

  少吃高脂动物蛋白

  研究发现,进食大多数动物蛋白的妇女患非霍奇金淋巴瘤的风险要高出70%,而那些以脂肪饮食为主的妇女患此病的概率要高出90%。所以,还是改吃低脂或无脂奶制品吧,用家禽和鱼代替牛肉或猪肉,用橄榄油代替黄油。

  补充维生素

  许多研究表明,理想的维生素和矿物质水平能够促进人体免疫系统,有助于预防各种各样的癌症。

  晚上喝杯啤酒

  可以保护胃免受幽门螺旋杆菌的侵害,以防止胃溃疡甚至胃癌。但不能过量,否则不但起不到预防胃癌的作用,还会增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的风险。

  喝些柠檬或酸橙汽水

  据澳大利亚研究员称,常吃柑橘类的制品可能将口腔癌、喉癌和胃癌的发病率减半。

  有机会就喝杯水

  《新英格兰医学杂志》中一项研究表明,成年男子每天喝6杯(每杯240克)水,患膀胱癌的几率会减半。另一项研究则将妇女的饮水量与结肠癌联系了起来,妇女多喝水,可以降低45%患结肠癌的风险。

  每天晒15分钟太阳

  这样可以通过自然的途径吸收足够体内所需的维生素D,预防各种癌症。

  穿不需要干洗的衣服

  许多干洗店仍然在使用一种叫做全氯乙烯的化学品,这种化学品会对肾功能或肝脏功能造成损害甚至癌变。如果必须干洗,请在穿前将它们从塑料袋里拿出来在宽敞的地方晒一晒。

  性生活时使用安全套

  否则女人感染人乳头状瘤病毒(HPV)的可能性很大,这种病毒会引起宫颈癌。如果丈夫对待感情不够忠诚的话,也会增加妻子患病的几率。

  每天晚餐后散步30分钟

  西雅图佛瑞德·哈钦森癌症研究中心的报告证实,适度的运动可以降低雌激素的水平,从而降低患乳腺癌的风险。另有研究指出,每周四小时的散步或者徒步旅行能将胰腺癌风险减半。

  小编提醒: 更多精彩内容,请关注>>>>癌症频道——防癌,从这里开始!

(实习编辑:何文卓)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

徐辉主治医师 上海市第六人民医院  临床营养科

1988年毕业于天津医学院营养专业。对于妊娠营养,如妊娠糖尿病营养、妊娠高血压营养、妊娠贫血营养以及孕产期骨质疏松的颇有研究,尤其是对肠内肠外的分子营养有独特见解。发表学术论文12篇,其中“中国人的饮食结构与糖尿病”被《中国临床营养》评为优秀论文奖和一等奖。

特别策划
牙龈癌
擅长牙龈癌专家更多
  • 冯崇锦主任医师中山大学附属第一医院

    擅长领域:口腔颌面部良恶性肿瘤如舌癌、颊癌、牙龈癌等口腔癌以及颌骨肿瘤、腮腺肿瘤、婴幼儿血管瘤、淋巴管瘤等手术切除和术后缺损的整复;擅长颌面部骨折的治疗,包括上下颌骨骨折、颧上颌骨骨折及面中部复杂骨折的治疗;擅长颌面部损伤、缺损畸形、先天性唇腭裂等疾病的整形修复手术。

  • 张彬医师中山大学孙逸仙纪念医院

    擅长领域:口腔颌面-头颈良性肿瘤(如颌骨成釉细胞瘤和角化囊性瘤、腮腺多形性腺瘤和腺淋巴瘤、颈鳃裂囊肿和甲状舌管囊肿等)和恶性肿瘤(如舌癌、牙龈癌、颊癌、口底癌、腭癌、口咽癌等),口腔颌面畸形(如颌骨前突、后缩和偏颌畸形,颌面组织缺损),睡眠呼吸暂停综合症(打鼾症),先天性唇腭裂,颌面创伤,放射性骨坏死,颌面血管瘤、颌面感染和颞下颌关节疾病等。

  • 潘朝斌主任医师中山大学孙逸仙纪念医院

    擅长领域:腮腺肿瘤,颌下区、颈部及颌面骨等良性肿瘤的切除;晚期口腔癌(舌癌、牙龈癌、颊癌、口底癌等)的手术治疗及术后口腔颌面软硬组织缺损的修复重建、颌骨缺损功能性重建;口腔颅颌面先天性或后天性畸形的口腔颌面整形手术,包括唇腭裂的序列治疗、先天性唇腭裂修复术、颌骨畸形矫正术(正颌外科手术)、牵张成骨术矫治颌骨过小畸形、颌面外伤后畸形整复术、颌面部血管瘤非手术治疗、色素痣切除及整形术、口内进路(疤痕隐蔽)面容修改术等。

举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: